主料:
鸭血适量
辅料:
姜末适量，
蒜末适量，
葱花适量，
辣椒适量
配料:
盐适量，
醋适量，
辣椒油适量，
花椒粉适量，
酱油适量麻辣鸭血的做法步骤
1.材料：鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量
调味：盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。
2.鸭血洗净，切成见方小丁。
3.下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。
4.将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。
5.食用时将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。
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